中国青年私厨渐兴 快节奏生活催生精细化服务
中新社长沙7月20日电(记者 唐小晴)面对快节奏的现代生活，中国许多年轻人不再经常下厨。而热爱做饭的年轻人抓住机遇，当起私厨，提供上门烹饪服务。
生活在湖南株洲的“90后”陈秘是美食博主，她上个月抱着试一试的心态从代炒转为上门做饭。“因为要兼顾孩子，这个工作相对自由。”陈秘近日接受中新社记者采访时说，她的订单一般来自生日宴、商务宴、朋友聚餐和不做饭的年轻人。
“一天平均收入500元(人民币，下同)左右，客户定好菜单报价。一个人忙不过来的时候会找搭档，菜单可定制。有客户餐后需要收拾清理的，价格会增加一点。”陈秘说，上门做饭服务通常会根据菜品数量收费，一般不主动提供购买食材的服务，只有在顾客提出要求时，服务人员才会代为购买，并在事后报销费用。
在杭州、上海、深圳等城市，上门做饭服务更加风靡，有人专注做健身餐、产后恢复餐、儿童餐等。杭州“90后”阿绿是全职线下私厨，她的顾客是20岁至35岁的年轻女性，包括自媒体博主、宝妈及白领。
“三菜一汤的家常菜做得多，部分客户会要求低盐、低油、高蛋白。”阿绿说，从家庭到企业需求，上门做饭的服务边界正在扩大。不少年轻人把这份工作当成主业，也有人兼职，“上门做饭正成为一条值得关注的新赛道”。
在长沙工作的张豪明每周三次请人上门做晚餐，要求三菜一汤。他对中新社记者说，自己做饭太耗费时间、精力，上门做饭比外卖更放心、健康，青年私厨的专业性与高效性，解决了快节奏城市生活中人们对健康饮食的需求。
在张豪明看来，青年私厨的兴起也在于其深谙同龄人专业、高效和保持恰到好处距离的社交法则。“他们提供的不仅是饭菜，更是一种无负担的服务。烹制食物完成后，青年私厨会将私密空间交还，不越界、不主动涉入对方的私事。”
“95后”长沙小伙李轩是个美食爱好者，擅长做湘菜，常为在假期和朋友聚会的年轻人做上一顿美味家宴。“收费标准80元一小时，会提前和客户沟通菜单、了解忌口，做完饭还会打扫厨房。”
“上门私厨非常有边界感，专业高效的同时，也保持恰到好处的距离。这种不打扰的默契，也正是年轻人之间需要的。现在还流行上门美甲、上门美发美容、上门洗车等，一些餐饮公司也接单上门做年夜饭。”李轩说，上门做饭在长沙年轻人中的接受度很高，强调个性化服务和整体体验感，他每月能接10单以上，还有人想和他签包月服务。
有专家表示，这个越来越多人加入的行业，既体现了餐饮服务个性化的未来趋势，也反映了都市生活的深层需求。
不过，也有受访者认为，这项服务的适用人群较为有限，行业整体也尚未规范化，但它的兴起与服务业的精细化发展密不可分，从业者、行业和政府相关部门需制定相应规范以保护消费者权益。(完)
ciqian，tianjinxinyijinjinyaoyehuifumeiticheng，ciqianshimianshangshoumaide30pian、100pian/pingdeshijiubanyaopin，youyuwufanaruyibao，muqianyijingtingchan。erxinbancusuanqinghuakedesongpiansuiranyijingmianshi，danxuyaoyougedizhengfutongyicaigou，muqianjinyougebieshengshijinxinglecaigou，jinruquanguogediyiyuanhaixuyaoyiduanshijian。此(ci)前(qian)，(，)天(tian)津(jin)信(xin)谊(yi)津(jin)津(jin)药(yao)业(ye)回(hui)复(fu)媒(mei)体(ti)称(cheng)，(，)此(ci)前(qian)市(shi)面(mian)上(shang)售(shou)卖(mai)的(de)3(3)0片(pian)、(、)1(1)00片(pian)/(/)瓶(ping)的(de)是(shi)旧(jiu)版(ban)药(yao)品(pin)，(，)由(you)于(yu)无(wu)法(fa)纳(na)入(ru)医(yi)保(bao)，(，)目(mu)前(qian)已(yi)经(jing)停(ting)产(chan)。(。)而(er)新(xin)版(ban)醋(cu)酸(suan)氢(qing)化(hua)可(ke)的(de)松(song)片(pian)虽(sui)然(ran)已(yi)经(jing)面(mian)市(shi)，(，)但(dan)需(xu)要(yao)由(you)各(ge)地(di)政(zheng)府(fu)统(tong)一(yi)采(cai)购(gou)，(，)目(mu)前(qian)仅(jin)有(you)个(ge)别(bie)省(sheng)市(shi)进(jin)行(xing)了(le)采(cai)购(gou)，(，)进(jin)入(ru)全(quan)国(guo)各(ge)地(di)医(yi)院(yuan)还(hai)需(xu)要(yao)一(yi)段(duan)时(shi)间(jian)。(。)
尤靖茹回应艳压
“目前这款药已从此前的一盒几元钱涨到200元左右，由于是针剂，一般药房也不好买，需要到医院开药。大部分病友在购买过程中遇到很多困难。”阿拉杰里病友会的负责人张女士告诉《中国慈善家》。
